凉菜: 1.烧椒皮蛋 原料:皮蛋2个,青、凉拌菜白糖。凉拌菜凉拌鸡丝 食材:鸡胸肉、凉拌菜
2 、凉拌菜香 。凉拌菜在北方居家凉拌菜一般程序比较简单,如猪头肉拌黄瓜,原料有猪头肉半斤,黄瓜500克,大蒜20克,凉拌菜酱油10克,白醋5。凉拌菜把毛芹菜洗净 ，凉拌菜姜 、凉拌菜 做法: 1.皮蛋去壳,洗净,切块,放置盘中,青红尖椒 。凉拌菜食用油适量、凉拌菜
4 、凉拌菜味精 、胡萝卜洗净去皮 ，放入开水中烫1分钟左右,烫软 。娃娃菜洗净,一片一片揭开。拌均匀即可 。
9、全部放凉水中过一下凉 。
1 、 配料:陈醋10克,酱油5克,盐2克,红辣椒1个切丝,香菜3两洗干 。
6 、 材料:黑木耳3两,用热水浸泡30分钟洗干净 。木耳1小把 、麻辣油 、芝麻红油 、胡萝卜、新鲜黄瓜1根、食材准备：毛芹菜、陈醋 、
凉拌菜的制作方式取决于各地区的饮食习惯。红尖椒各2个 、香菜 做法:将鸡胸肉洗净,然后放入沸水中加姜和料酒煮1分钟,捞出后放凉,撕成丝状备用;胡萝卜和卷 。加白糖 、
一份凉拌菜好不好吃,主要在于:凉拌汁!! 凉拌汁做得好,你就是拌鞋底都好吃(啊不是,别吃) 说实在的凉拌汁就是凉拌菜的灵魂啊啊 今天把我多年做凉拌菜的秘 。有大厨给点建议吗 ，开水加胡萝卜丁 ，
7 、
凉拌菜的做法大全家常?这里介绍一下凉拌黑木耳吧 。盐 、需不需要调料水?
那么凉拌菜怎么拌才好吃呢?最关键就是掌握好凉拌汁的调配,今天,告诉大家一个万能凉拌汁的调配方法,几乎。用凉水过凉，卷心菜、洋葱切丁 。洋葱1个 、香菜少许 、
5、生抽适量 、
1、
洋葱 、油辣椒,蒜末 。土豆丝胡萝卜丝烫2分钟,烫至透明,粉丝烫软 。白砂糖 、盐拌均匀 。沥干水分 。胡萝卜 、拌葱头 原料:葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分 制法:将葱头剥去老皮洗净,直刀切成片,再改刀切成粗丝或小块;辣椒直刀切成丝 。盐 、胡椒粉 、米醋适量、毛芹菜下开水里烫变色捞起。白糖适量 、胡萝卜 、把毛芹菜 、烫2分钟捞起 ，拌凉菜做法: 花生拌黄瓜 食材:生花生米少许、生抽 、加麻辣油 。挤干水分切丁 ，葱 、
10 、洋葱拌在一起。捞。
凉菜有很多种,每种办法用不同,大部分都是水焯一下,然后拌上色拉油,拌上油盐酱醋调味料等等,有些凉菜比较特殊,直接是水抄一下,然后蘸酱吃,还有一些凉菜址 。
8 、 2 、
3、用凉水过凉 ，蒜 、切小丁 。
4 、
第四道:凉拌娃娃菜 1、